vol.50 第1回目の献立☆蒸し野菜☆の野菜くんたちをご紹介！ - 大阪人の胃袋から大阪を元気にする　☆極上屋上☆　プロジェクト

フードスタイリスト　ひろさんこと
森本裕子さんチョイスのこだわりお野菜くん達デス！！！

ひろさんから届いた画像とコトバをアップ♪

■名張市・赤目産さつまいも鳴門金時■

芋掘りをしてから大切に保存しておきました。
大きな蒸し鍋を借りれたので　
丸まま蒸しました。ちょっと、こだわりです。

■伊賀市奥高尾　立花さんの原木椎茸■
歯ごたえがあり美味しかったですね。
椎茸６０枚は、檜の葉っぱで守られていました。

■名張市　米山芳久さんのこいもとたまねぎ■
米山さんはずっと農薬や化学肥料を使わずに
お米や野菜作りをされています。
このイベントのために新物を掘って下さいました。
とろりと美味しい米山さんのこいもは
煮物やお味噌汁の具にかかせないお野菜です。
たまねぎもです。今年は、こぶりなのしか出来なかったとの事です。

■和歌山　山田ひとみさんのジャガイモ（きたあかり）と坊ちゃんカボチャ■

すべて無農薬ですので安心してどうぞとの
お手紙と一緒に送って下さいました。
贅沢にもデザートのおみかんまで・・・
おいしく頂きました。ありがとうございました。　　

■人参　（はらぺこあおむし　土の香市場）■

今年は、猛暑の影響で人参が見つからず　
有機栽培実践校　愛農学園農業高校の人参を
取り寄せて頂きました。 24日朝に収穫した人参です。

■モロッコインゲン、ラディッシュ、かぶ（伊賀市青山Aコープ　うちらの店）■
最後まで彩り野菜を何にしようか迷っていました。
蕪は、葉っぱを塩揉みにしてお漬け物代わりにしたいなとおもい購入。
モロッコのもちもち感は大好きなので決めちゃいました。
ラディッシュは、蒸しても美味しいと
ハラペコアオムシで教えてもらったので。